Υλικά – Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζουμε βάζω σε ταψί με λαδόκολλα. Τις ψεκάζουμε με λάδι και ψήνουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
Το φαγητό γλύκισμα που κάνουμε όλο τον χρόνο με μελιτζάνες!
Παράλληλα, κόβουμε κρεμμύδια σε μικρές φετούλες, μπόλικο σκορδάκι και τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με λάδι. Τα σοτάρουμε με λάδι.
Εν συνεχεία, προσθέτουμε στην κατσαρόλα ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκες και ώριμες, (λιώνουν αν κοπούν σε μεγάλα κομμάτια) και προσθέτουμε και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
