Το ρύζι, οι πατάτες και οι αγκινάρες είναι η χορτοφαγική εκδοχή του “tiella barese” (ένα πιάτο φτιαγμένο με πατάτες, ρύζι και μύδια).
Σε αυτή τη νόστιμη συνταγή της Απουλίας, οι αγκινάρες είναι οι πρωταγωνιστές μιας πολυεπίπεδης απόλαυσης, μοναδικής στο ότι όλα τα υλικά χρησιμοποιούνται ωμά.
Είναι ένα νόστιμο πιάτο, αλλά πολύ απλό στην παρασκευή του, που αιχμαλωτίζει όλες τις αυθεντικές γεύσεις των παραδοσιακών πιάτων (τα οποία είναι πάντα τα καλύτερα και πιο διαχρονικά).
Το ρύζι, οι πατάτες και οι αγκινάρες ενισχύονται από το αλμυρό τυρί πεκορίνο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, και η διαδικασία ψησίματος στο φούρνο προσδίδει μια υγρή υφή που διατηρεί όλες τις γεύσεις. Αυτό, σε συνδυασμό με το τραγανό ογκρατέν πατάτας, δημιουργεί ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο.
Μόλις σερβιριστεί, είναι μια γιορτή για τα μάτια και τον ουρανίσκο, και κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί στην ζουμερή εμφάνισή του και την απολαυστικά τραγανή κρούστα του.
Ρύζι, Πατάτες και Αγκινάρες
Δυσκολία
Χαμηλό
Κόστος
Οικονομία
Χρόνος Προετοιμασίας
50 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
45 Λεπτά
Μερίδες
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
