Σεφταλιές – Χοιρινό λίπος από μπακαλιάρο Συστατικά
600 γραμμάρια (21 ουγγιές) λίπος από μπακαλιάρο, κατά προτίμηση από χοιρινό, μπορεί να είναι και αρνί
200 ml ξίδι από λευκό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τις Σεφταλιές:
500 γραμμάρια (17,6 ουγγιές) κιμάς χοιρινός
150 γραμμάρια (1 μέτριο) ψιλοκομμένο κρεμμύδι
50 γραμμάρια (1,7 ουγγιές) μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα
5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
⅔ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
