Υλικά
500 γραμμάρια (17,6 ουγγιές) πατάτες όπως Russets ή Yukon Gold κομμένες σε κομμάτια 4 εκ. (1,5 ίντσας)
30 γραμμάρια (5 μέτριες) σκελίδες σκόρδο
90 γραμμάρια (⅓φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι κόκκινου κρασιού
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher
τριμμένο πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
Οδηγίες
Πολτοποιήστε το σκόρδο μαζί με τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου σε έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιήστε ένα γουδί για να λιώσετε το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μια πάστα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
