Περιγραφή
Μια παραδοσιακή συνταγή για τσουρέκι! Ανακαλύψτε όλα τα μυστικά πίσω από την παρασκευή του πιο αφράτου και νόστιμου παραδοσιακού τσουρεκιού με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, χωρίς λάθη!
Υλικά
Για τη ζύμη
24 γρ. ξηρή μαγιά (0,85 oz.)
110 γρ. χλιαρό νερό (3,9 oz.)
3 γρ. αλεσμένη μαστίχα (0,1 oz.) (αγοράστε online στην Αυστραλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τις ΗΠΑ/Καλιφόρνια)
10 γρ. αλεσμένο μαχλέπι (0,35 oz.) (αγοράστε online στο Ηνωμένο Βασίλειο, τις ΗΠΑ/Καλιφόρνια)
135 γρ. βούτυρο, από αγελαδινό γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου (4,7 oz.)
230 γρ. ζάχαρη (8,1 oz.)
150 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου (5,3 oz.)
4 μεσαία αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου (200 γρ./ 7 oz. χωρίς τα τσόφλια τους)
870 γρ. δυνατό λευκό αλεύρι (για ψωμί) (30,6 oz.)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
