Το σπιτικό dulce de leche απαιτεί πολύ λίγα υλικά, αλλά το καθένα παίζει βασικό ρόλο στην επίτευξη αυτής της αδιαμφισβήτητης γεύσης και υφής:
1 λίτρο πλήρες γάλα: η κύρια βάση που, όταν μειώνεται αργά, συγκεντρώνει τη φυσική του γλυκύτητα.
350 γρ. λευκής ζάχαρης: γλυκαίνει και βοηθά στο σχηματισμό αυτού του χαρακτηριστικού χρυσαφί χρώματος.
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα: εμποδίζει το γάλα να πήξει και βοηθά στην ένταση του χρώματος.
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά): προσθέτει μια απαλή και νόστιμη αρωματική πινελιά.
Αυτά τα υλικά είναι απλά, αλλά μαζί δημιουργούν ένα θαύμα που ξεπερνά τις γενιές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
