Υλικά
Για τις πατάτες:
1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
½ κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες
Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. κουρκουμάς
1 κ.σ. ρίγανη
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό (200 ml)
Για τα μπιφτέκια:
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
500 γρ. χοιρινός κιμάς
4-5 φέτες ψωμί του τοστ (στεγνές), τριμμένες στο μούλτι
1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο ή ψιλοκομμένο
½ πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κ.γ. ξερός δυόσμος
1 κ.σ. ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι
Λίγο νερό, αν χρειαστεί κατά το ζύμωμα
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
