Συστατικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (χτένι ή στρογγυλό) κομμένο σε μερίδες, κατά προτίμηση σε κομμάτια που να είναι ομοιόμορφα
Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα και την προσθήκη γεύσης
Αλάτι και πιπέρι, για την καλή γεύση
Μια πρέζα ζάχαρη, που θα βοηθήσει να ισορροπήσει η οξύτητα της ντομάτας
Μια πρέζα κανέλας (1/2 κουταλάκι του γλυκού), που προσθέτει μια ζεστή γεύση
Κουρκουμάς (1 κουταλάκι του γλυκού – αυτό το πρόσθεσα εγώ), για χρώμα και γεύση
1 πολύ ώριμη ντομάτα, λιωμένη με το χέρι και ξεφλουδισμένη, που θα δώσει φρεσκάδα στο πιάτο
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας, για έντονη γεύση ντομάτας
1 κύβος (προαιρετικά), για επιπλέον γεύση
Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε και 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες (εγώ δεν το κάνω, αλλά αν σας αρέσει η γεύση του σκόρδου, μπορείτε να το δοκιμάσετε).
1 πακέτο χονδρό κριθαράκι (500 γραμ), που θα απορροφήσει τις γεύσεις και θα δώσει υφή στο πιάτο
Τριμμένο τυρί, για το σερβίρισμα και την επιπλέον γεύση
Οδηγίες
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
