Υλικά για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι (κρατάμε 1 φλιτζάνι για το άνοιγμα των φύλλων)
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι απλό
1/2 έως 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι (ανάλογα με την αλμύρα των τυριών)
Λίγο χλιαρό νερό
Υλικά για τη γέμιση:
Λίγο γάλα
2 αυγά
Τυρί τριμμένο (φέτα, γκούντα, ρεγκάτο, γραβιέρα, έμενταλ ή ό,τι άλλο αγαπάτε)
Προσοχή: Αν βάλετε αλμυρά τυριά, μειώστε το αλάτι στη ζύμη
Εκτέλεση:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
