Υλικά
Για το γαλακτομπούρεκο
1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού
250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελαδινό (λιωμένο, για το άλειμμα των φύλλων)
Για την κρέμα:
1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
700 ml φρέσκο πλήρες γάλα
300 ml κρέμα γάλακτος
4 αβγά
3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το σιρόπι:
700 γρ. ζάχαρη
400 γρ. νερό
2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
Φλούδα από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
