Υλικά
1 κιλό καθαρισμένα κεράσια (χωρίς κουκούτσι)
800 γρ. ζάχαρη
1 κούπα του nescafe από τον χυμό των κερασιών
Χυμός από 3 λεμόνια
3 βανίλιες
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο. Τα τοποθετούμε σε μπολ, τα σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε τον χυμό από 3 λεμόνια. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3-5 ώρες.
Στη συνέχεια, κρατάμε μόνο 1 κούπα από τον λεμονάτο ζωμό, πετάμε το υπόλοιπο και προσθέτουμε σε αυτό τη ζάχαρη. Ρίχνουμε τα κεράσια μέσα στο μείγμα και τα αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύχτα.
Την επόμενη μέρα, αφαιρούμε τα κεράσια με τρυπητή κουτάλα. Βάζουμε το σιρόπι μόνο του να βράσει για 15-20 λεπτά. Προσθέτουμε ξανά τα κεράσια και συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμη 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ξαφρίζοντας προσεκτικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
