Αυτός ο μεζές είναι το απόλυτο καλοκαιρινό συνοδευτικό. Λίγα υλικά, καθαρή γεύση και άρωμα σπιτικής φροντίδας. Οι ψητές μελιτζάνες, το σκόρδο, ο μαϊντανός και το ξύδι δημιουργούν ένα μείγμα που δεν θες να σταματήσεις να βάζεις πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί σου. Αφήστε το μια μέρα στο ψυγείο και η μαγεία θα απογειωθεί.
Υλικά
3 μεγάλες μελιτζάνες ψητές (ιδανικά άσπρες)
1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
Λίγο ξύδι (με φειδώ στην ποσότητα)
½ ποτήρι του κρασιού ελαφρύ λάδι (καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο)
5 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρέσκια ρίγανη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
