ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε περίπου ένα κιλό κολοκυθάκια και προσθέτουμε αλάτι, ώστε να αποβάλουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια, αφού τα στραγγίσουμε καλά, τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ, έτοιμα να αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, δυόσμο, κρεμμύδι, μια μικρή τριμμένη πατάτα (ελαφρώς βρασμένη) και, αν επιθυμούμε, καρότο για να δώσουμε επιπλέον γεύση και υφή. Ρίχνουμε ένα αυγό, φρέσκο κρεμμυδάκι και περίπου 250 γρ. τριμμένη φέτα, που θα προσθέσει μια πλούσια γεύση στο μείγμα. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να σφίξει το μείγμα και να μπορέσουμε να το τηγανίσουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
