Υλικά
1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα), κομμένο σε μερίδες
½ ποτήρι λευκό κρασί
1 μαρούλι, χοντροκομμένο
3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 κλαδάκια σέλινο, ψιλοκομμένα
Μερικά κλωνάρια άνηθου, ψιλοκομμένα
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόνι
1 αυγό
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το χοιρινό κρέας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
Μόλις το κρέας ροδίσει, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λευκό κρασί. Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
