🎄 Τα κέικ έχουν την τιμητική τους τα Χριστουγεννα!
Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές και εκτός από το Γερμανικό Stollen, αυτή που μου άρεσε περισσότερο ήταν το αγγλικό χριστουγεννιάτικο κέικ.
Η συνταγή είναι από ένα αγαπημένο μου βιβλίο – Baking from Europe with Love.
Ένα τέτοιο κέικ θα γεμίσει την κουζίνα σας με χριστουγεννιάτικο άρωμα, θα δημιουργήσει εορταστική διάθεση και θα ομορφύνει το τσάι σας ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ! 💖
Υλικά:
(φόρμα 30*11 εκ.)
100 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
1 βανίλια
Ξύσμα από 1 λεμόνι
πρέζα αλάτι
2 αυγά
250 γρ. αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ (κοφτες)
125 ml κρέμα γάλακτος 33-35% (ή 25% ξινή κρέμα)
150 γρ. ξανθια σουλτανίνα
150 γρ. μαύρες σουλτανίνες
50 γρ. κεράσια ζαχαρωτα ψιλοκομμενα
50 γρ. ζαχαρωμένα φρούτα τους δασους
Εκτέλεση:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
