Τα κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα γιαουρτιού και αυγά θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, είναι εύκολη στην παρασκευή και εγγυάται την απόλαυση!
Υλικά
• 500 γραμμάρια κιμά
• 1/3 φλυτζανιου ρύζι
• 2 κρεμμύδια
• 5-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 300 γραμμάρια γιαουρτιού
• 3 τεμ. αυγά
• μαύρο πιπέρι – αλεσμένο και σε κόκκους
• χυμό 1/2 λεμονιού (μικρό)
• δυοσμο ξηρό, μαϊντανό, αλάτι
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τον κιμά με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δυοσμο, ασπράδι αυγού, μαύρο πιπέρι και βραστό ρύζι και σχηματίστε κεφτεδάκια, τα οποία ρίχνουμε σε αλεύρι.
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάλτε το άλλο κρεμμύδι (ελαφρώς κομμένο σταυρωτά), ένα καρότο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και μερικούς κόκκους μαύρο πιπέρι. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφαιρέστε τα κεφτεδάκια και στραγγίξτε το ζωμό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
