Τα αυγά αποτελούν εδώ και δεκαετίες βασικό στοιχείο του πρωινού και απαραίτητο υλικό στη μαγειρική.
Αν και η διατροφική τους αξία είναι αδιαμφισβήτητη, το ερώτημα παραμένει: πόσα αυγά την ημέρα θεωρούνται λογικά — και τι συμβαίνει αν καταναλώνετε περισσότερα από 7 αυγά την εβδομάδα;
Για δεκαετίες, τα αυγά θεωρούνταν επιβλαβή λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, συνδέοντάς τα συχνά με καρδιοπάθειες. Ωστόσο, οι σύγχρονες έρευνες δείχνουν ότι τα αυγά προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία, όταν καταναλώνονται με μέτρο.
Παρόλα αυτά, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους, ειδικά για άτομα με υποκείμενα προβλήματα υγείας. Ακολουθεί όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Παρενέργειες από την υπερκατανάλωση αυγών
the science behind the green ring
1. Υπερβολική πρόσληψη χοληστερόλης
Ένα μεσαίου μεγέθους αυγό περιέχει περίπου 187 mg χοληστερόλης. Η Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση συνιστά τον περιορισμό της ημερήσιας πρόσληψης χοληστερόλης, ειδικά αν καταναλώνετε και άλλες τροφές πλούσιες σε αυτήν.
Η κατανάλωση περισσότερων από 2 αυγά την ημέρα μπορεί εύκολα να σας οδηγήσει πάνω από το ασφαλές όριο. Ωστόσο, τα αυγά περιέχουν επίσης λεκιθίνη, η οποία βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, γι’ αυτό η μέτρια κατανάλωση θεωρείται ωφέλιμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
