Αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια; Οι νοικοκυρές από τα σοβιετικά αστικά κυλικεία έχουν ήδη λάβει αυτήν την απάντηση. Έφτιαχναν το σωστό πανάρισμα, το οποίο ήταν το κλειδί για εξαιρετικά μπιφτέκια. Άλλες νοικοκυρές θα μπορούν να επαναλάβουν την εκδοχή μαγειρέματος, απλώς πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.
Υλικά για μπιφτέκια:
τριμμένη φρυγανιά – 200 γρ.
Ρύζι – 200 γρ.
Νερό – 250 ml
Βούτυρο – 20 γρ.
Κιμάς – 500 γρ.
Φυτικό λάδι – 50 ml
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
Σκόρδο – 3 σκελίδες
τριμμένο μαύρο πιπέρι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βράσιμο νερό – 600 ml.
Μαγείρεμα μπιφτεκιών:
Πριν ξεκινήσετε, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το ρύζι αρκετές φορές.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά και νερό σε ξεχωριστό δοχείο. Αφήστε το να φουσκώσει για 5-10 λεπτά.
Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι όσο το δυνατόν ψιλοκομμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον κιμά.
Αλατίστε το κρέας και το κρεμμύδι και ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή σπάτουλα. Προσθέστε την φουσκωμένη τριμμένη φρυγανιά στον κιμά, σπάστε το αυγό και προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αρχικά, ανακατέψτε τη μάζα του κρέατος με ένα πιρούνι και στη συνέχεια μπορείτε να την ανακατέψετε με τα χέρια σας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
