Αυτό το ρολό παντεσπάνι είναι τόσο αφράτο, σαν να είναι φτιαγμένο από σύννεφα – και δεν χρειάζεται καν μπέικιν πάουντερ.
Αν υπάρχει ένα επιδόρπιο που μπορείτε να φτιάξετε για σχεδόν κάθε περίσταση, αυτό είναι το κλασικό ρολό παντεσπάνι. Αλλά δεν εννοώ το στεγνό, εύθρυπτο είδος, αλλά το μαλακό, ελαστικό και ελαφρύ είδος που μπορεί να τυλιχτεί με τη μία χωρίς να σπάσει. Ναι, υπάρχει – και θα σας πω πώς το κάνω εγώ.
Αυτή η συνταγή έχει γίνει σχεδόν βασική τα Σαββατοκύριακά μας. Λειτουργεί τέλεια όταν έχουμε καλεσμένους, όταν τα παιδιά θέλουν κάτι γλυκό ή όταν θέλω απλώς να βάλω κάτι νόστιμο στο τραπέζι. Επιπλέον, δεν περιέχει μπέικιν πάουντερ, αλλά φουσκώνει όμορφα και παραμένει αέρινο και ελαφρύ.
Υλικά:
6 ολόκληρα αυγά
6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
Ξύσμα από 1 ανεπεξέργαστο λεμόνι
Μια πρέζα αλάτι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
