Υλικά (για ένα ταψί 21×21 εκ.)
3 αυγά
12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
Μια πρέζα αλάτι
12 κουταλιές της σούπας γάλα
12 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
12 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα)
Τρόπος παρασκευής
Προθερμάνετε τον φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (356°F).
Ετοιμάστε τη ζύμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα 3 αυγά.
Προσθέστε 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο μπολ.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
Χτυπήστε το μείγμα για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
Προσθέστε τα υγρά υλικά:
Προσθέστε 12 κουταλιές της σούπας γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε 12 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
Συνδυάστε τα ξηρά υλικά:
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε 12 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να έχετε ένα λείο, χωρίς σβόλους κουρκούτι.
Προετοιμασία ταψιού:
Λαδώστε ένα ταψί 21×21 εκ. ή στρώστε το με λαδόκολλα.
Αδειάστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
Ψήστε:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
