Ξεχάστε την τριμμένη φρυγανιά: με αυτό το συστατικό, το σνίτσελ είναι πολύ πιο νόστιμο.
Αντικαταστήστε την τριμμένη φρυγανιά με αυτά τα υλικά αν θέλετε ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό σνίτσελ!
Χρησιμοποιώ αυτές τις εναλλακτικές λύσεις εδώ και καιρό, επειδή δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο κρέας!
Η τριμμένη φρυγανιά θεωρείται βασικό συστατικό στην παρασκευή πανέ πιάτων, κεφτέδων ή γκρατιναρισμένων λαχανικών. Από τις μητέρες μας μάθαμε την κλασική μέθοδο παναρίσματος: αλεύρι, μετά αυγό και τέλος τριμμένη φρυγανιά. Αλλά τώρα σας δείχνουμε με ποια άλλα υλικά μπορείτε να αντικαταστήσετε την τριμμένη φρυγανιά για να πετύχετε νέες και ενδιαφέρουσες γεύσεις!
1. Πλιγούρι βρώμης
Μπορείτε να αλέσετε τη βρώμη πολύ ψιλά, να την συνθλίψετε σε χοντρό τρίμμα ή ακόμα και να τη χρησιμοποιήσετε ολόκληρη – θα έχετε μια τραγανή κρούστα. Αλατοπιπερώστε καλά το αυγό πριν βάλετε το κρέας στη βρώμη και θα έχετε έντονη γεύση και τραγανή υφή!
2. Τσιπς πατάτας
Οι πατατάκια είναι ιδανικά για να προσθέσετε μια τραγανή κρούστα σε κρέας ή λαχανικά. Αν χρησιμοποιήσετε μια καρυκευμένη εκδοχή, η γεύση θα είναι ακόμα πιο νόστιμη. Μπορείτε να αναμίξετε τα θρυμματισμένα πατατάκια με λίγη τριμμένη φρυγανιά για επιπλέον υφή.
3. Τσιπς τορτίγιας
Τα τσιπς τορτίγιας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Ταιριάζουν καλύτερα με κοτόπουλο ή ψάρι. Εφόσον είναι ήδη καρυκευμένα, προσέξτε να προσθέσετε λιγότερο αλάτι στο αυγό για να μην το κάνετε πολύ αλμυρό.
4. Ξηροί καρποί και φουντούκια
Οι ψιλοκομμένοι ή χοντροκομμένοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν, κάσιους) προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στα αρτοσκευάσματα. Μόλις ψηθούν, γίνονται τραγανοί και γευστικοί, δημιουργώντας μια νόστιμη κρούστα.
5. Σπόροι
Οι σπόροι σουσαμιού ή ηλίανθου είναι εξαιρετικοί – ελαφρώς καβουρδισμένοι, προσθέτουν μια ωραία γεύση. Μπορείτε να τους ανακατέψετε με λίγη τριμμένη φρυγανιά για καλύτερη πρόσφυση. Το τελικό πιάτο θα είναι τραγανό και πιο υγιεινό!
6. Ρεβίθια
Βράστε τα ρεβίθια, λιώστε τα και πλάστε τα σε μικρούς δίσκους και στη συνέχεια τηγανίστε τα ελαφρά σε λάδι. Μόλις κρυώσουν, θρυμματίστε τα και χρησιμοποιήστε τα για να πανάρετε κρέας ή λαχανικά.
7. Αλμυρά κράκερ
Χρησιμοποιήστε μόνο αλατισμένα ή βουτυράτα κράκερ – τα γλυκά δεν είναι κατάλληλα! Ψιλοθρυμματίστε τα και χρησιμοποιήστε τα αντί για τριμμένη φρυγανιά. Εφόσον είναι ήδη αλμυρά, προσθέστε λιγότερο αλάτι στο αυγό.
8. Παρμεζάνα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
