Δεν θα βρείτε πουθενά τέτοια πρέτσελ… ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ, είναι εύκολα στην παρασκευή τους, με μεζούρα… ΘΑ ΓΛΕΙΨΕΤΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ!
Έχουν ακαταμάχητη μυρωδιά και γεύση, και η παρασκευή τους είναι απλή. Ιδού τα υλικά που χρειάζεστε:
ΥΛΙΚΑ
(Μετρημένα με ένα ποτήρι 200 ml και ένα μικρό ποτήρι τσαγιού 125 ml):
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 μικρό ποτήρι τσαγιού με λάδι
1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 μικρό ποτήρι τσαγιού με δυνατό γιαούρτι / ξινόγαλα / ξινή κρέμα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 φλιτζάνια αλεύρι
100 γρ. κρύο βούτυρο
50 γρ. τυρί τσένταρ ή άλλο τριμμένο τυρί
Για το γλάσο: 2 κρόκοι αυγών + 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με το χλιαρό νερό, το λάδι και το αυγό. Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Σε αυτό το υγρό μείγμα, αρχίστε σταδιακά να προσθέτετε το αλεύρι ανακατεμένο με αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς στα χέρια σας. Ζυμώστε την λίγο σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε την σε μια μπάλα. Πιέστε την ελαφρώς με τις παλάμες σας και στη συνέχεια ανοίξτε την με έναν πλάστη σε ένα μεγάλο φύλλο, περίπου 50 εκ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
