Ούτε 100 βάζα δεν θα είναι αρκετά για αυτή την τρυφερή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα για τον χειμώνα!

Απαιτούμενα συστατικά:

• • 3 κιλά κολοκυθάκια

• • 2,5 κιλά καρότα

• • 5-6 κόκκινες πιπεριές

• 2 καυτερές πιπεριές
• 2,5 κουταλιές της σούπας αλάτι
• 25 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ξύδι
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 κεφάλι σκόρδο
• πάπρικα (κατά βούληση)

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και, χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κόβουμε κι αυτά σε λεπτές λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το.
4. Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τους σπόρους και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
5. Καθαρίζουμε τις πιπεριές τσίλι και τις κόβουμε σε φέτες.
6. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.

7. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

   Επόμενος→