Η σημερινή συνταγή για ένα γρήγορο κέικ χωρίς ψήσιμο σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των σοκολατένιων επιδορπίων. Αυτή η συνταγή είναι οικονομική, με λίγα μόνο υλικά, και είναι ουσιαστικά μια εκδοχή του σαλάμι με μπισκότα αλλά σε μορφή κέικ.
Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ως τούρτα γενεθλίων επειδή φαίνεται πολύ ωραία, μπορεί να ντυθεί με κρέμα ή σοκολάτα και μπορεί να διακοσμηθεί όπως θέλετε. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε επειδή είναι εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό.
Υλικά για το κέικ μπισκότου:
- 800 g μπισκότα Petit Beurre
- 100-150 γραμμάρια ζάχαρης
- 150 γρ. βούτυρο
- 120 γρ. υγρή ξινή κρέμα για σαντιγί με 33% λιπαρά
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 150 γρ. καρύδια
- 60 γρ. κακάο
- 150 ml νερό/γάλα
- 120 γρ. σοκολάτας
- Εκχύλισμα ρούμι ή κονιάκ
- Σταφίδες/ζαχαρωμένα φρούτα/ξινή κρέμα – προαιρετικά και της επιλογής σας
Μέθοδος προετοιμασίας βήμα προς βήμα:
Θρυμματίστε τα μπισκότα σε ένα βαθύ μπολ – σπάστε τα σε μεγαλύτερα κομμάτια, όχι πολύ μικρά.
Τώρα ετοιμάζουμε το σιρόπι σοκολάτας. Ρίχνουμε 100-150 γραμμάρια ζάχαρης, 60 γραμμάρια κακάο σε σκόνη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 150 ml νερό, προσθέτουμε 150 γραμμάρια βούτυρο, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε μέχρι να πήξει. Τέλος, προσθέτουμε το εκχύλισμα ρούμι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
