Υγιεινό κέικ βρώμης με σοκολάτα και μπανάνα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
Υλικά
Για το κέικ:
120 γρ. (1,5 φλιτζάνια) νιφάδες βρώμης
250 ml (1 φλιτζάνι) ζεστό γάλα
2 μεσαίου μεγέθους ώριμες μπανάνες (περίπου 200 γρ.)
2 μεγάλα αυγά
30 γρ. (⅓ φλιτζάνι) άγλυκο κακάο σε σκόνη
5 γρ. (1 κουταλάκι του γλυκού) μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα αλάτι
Προαιρετικά: 50 γρ. (⅓ φλιτζάνι) ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ψιλοκομμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα)
Προαιρετικά: 50 γρ. (⅓ φλιτζάνι) ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ψιλοκομμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα)
Προαιρετικά: 30 γρ. (¼ φλιτζάνι) ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για πασπάλισμα
Για την επικάλυψη σοκολάτας: 50 γρ. (1,8 oz) μαύρη σοκολάτα
25 ml (1,7 κουταλιές της σούπας) γάλα
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί 20 εκ. (8 ίντσες) με λαδόκολλα.
Ρίξτε το ζεστό γάλα πάνω από τις νιφάδες βρώμης σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η βρώμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
