Τι καλύτερο από τη μυρωδιά των σπιτικών βαφλών που ανοίγει την όρεξη; Τραγανές απ’ έξω, μαλακές από μέσα, χρυσαφένιες και έτοιμες να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη, λιωμένη σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα, οι βάφλες είναι αγαπημένες σε μικρούς και μεγάλους. Είτε για πρωινό, brunch το Σαββατοκύριακο, γκουρμέ σνακ ή εορταστικό επιδόρπιο, είναι πάντα ευπρόσδεκτες. Ορίστε η καλύτερη συνταγή για σπιτικές βάφλες, απλές, γρήγορες και άψογες, που παρασκευάζονται με ή χωρίς μαγιά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Υλικά 250 γρ. αλεύρι σίτου 40 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 50 ml πλήρες ή ημιαποβουτυρωμένο γάλα 80 γρ. λιωμένο βούτυρο 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά για επιπλέον ελαφρότητα) Προετοιμασία 1. Ετοιμάστε το μείγμα Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ (αν χρησιμοποιήσετε). Κάντε μια λακκούβα, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας. Ρίξτε σταδιακά το γάλα ανακατεύοντας με σύρμα για να αποφύγετε τους σβόλους και στη συνέχεια ενσωματώστε το ζεστό λιωμένο βούτυρο. Συμβουλή: Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά έως 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου για ακόμα πιο μαλακές και πιο εύπεπτες βάφλες. 2. Ζεστάνετε τη βαφλιέρα. Ενεργοποιήστε τη βαφλιέρα σας και λαδώστε ελαφρά τις πλάκες, αν δεν είναι αντικολλητικές. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί πολύ πριν ξεκινήσετε. 3. Ψήστε τις βάφλες. Ρίξτε μια κουτάλα μείγμα στο κέντρο της βαφλιέρας και κλείστε την. Ψήστε για 3 έως 5 λεπτά, μέχρι οι βάφλες να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
