Οι μπαλίτσες ρυζιού γεμιστές με τόνο είναι ένα γαστρονομικό θαύμα από την Ιαπωνία και την Ιταλία, κάπου ανάμεσα σε ονιγκίρι και αραντσίνι. Είναι ιδανικές για απεριτίφ, πικνίκ, ένα ελαφρύ γεύμα ή ακόμα και για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με νόστιμες μπουκιές. Τραγανές απ’ έξω, μαλακές από μέσα, είναι εύκολες στην παρασκευή, οικονομικές και θα λατρέψουν όλη η οικογένεια. Υλικά 300 γρ. στρογγυλό ρύζι (ιδανικό για ριζότο ή σούσι) 1 κονσέρβα τόνου σε άλμη ή λάδι (140 γρ. στραγγισμένο) 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή τυρί κρέμα 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο Αλάτι και πιπέρι 50 γρ. τριμμένο τυρί (προαιρετικά) 1 αυγό 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά Λάδι για τηγάνισμα ή ψήσιμο Προετοιμασία 1. Βράστε το ρύζι Βράστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει πολύ. Στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Για επιπλέον πήξη, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξύδι ή ελαιόλαδο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
