Το ιταλικό κέικ γιαουρτιού είναι ένα διαχρονικό κλασικό, τρυφερό, μαλακό και αρωματικό. Εύκολο στην παρασκευή του, θυμίζει τις γλυκές λιχουδιές των γιαγιάδων μας και μπορεί να απολαμβάνεται για πρωινό, ως σνακ ή ακόμα και ως επιδόρπιο. Η ελαφριά υφή και η διακριτική του γεύση προσελκύουν μικρούς και μεγάλους, κάνοντας κάθε μπουκιά πραγματική απόλαυση. Υλικά 1 δοχείο φυσικό γιαούρτι (125 γρ.) 3 αυγά 2 δοχείο ζάχαρη 3 δοχείο αλεύρι 1/2 δοχείο φυτικό λάδι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από ένα λεμόνι (προαιρετικά για άρωμα) Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση (προαιρετικά) Συμβουλή: Το δοχείο γιαουρτιού χρησιμεύει ως μεζούρα για όλα τα άλλα υλικά, γεγονός που απλοποιεί την παρασκευή. Προετοιμασία 1. Ετοιμάστε τη ζύμη Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το γιαούρτι. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ενσωματώστε το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε απαλά. 2. Προσθέστε τα στερεά υλικά Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας απαλά για να αποφύγετε τους σβόλους. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού για μια ελαφριά, φρέσκια γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
