Δώστε μια ξεχωριστή πινελιά στα γεύματά σας με αυτή την απλή αλλά απόλυτα νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλου, σε συνδυασμό με μια φρέσκια και πολύχρωμη σαλάτα. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τρυφερό στήθος κοτόπουλου με μια συμφωνία μοτσαρέλας και τραγανών λαχανικών, καθιστώντας το ιδανικό για ένα θρεπτικό και χορταστικό οικογενειακό δείπνο ή για μια ειδική περίσταση. Δείτε πώς θα το φτιάξετε:
ΧΡΕΙΑΖΟΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ:
700 γρ. στήθος κοτόπουλου
7 γρ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
10 γρ. αλάτι
150 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες (για τη γέμιση)
100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα (για το γαρνίρισμα)
150 γρ. καρότο, ψιλοκομμένο
15 γρ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
150 γρ. γιαούρτι για όλες τις χρήσεις
Για τη σαλάτα:
200 γρ. πράσινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
200 γρ. κόκκινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 αγγούρια, κομμένα σε φέτες
150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
100 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
30 γρ. μαγιονέζα
8 γρ. αλάτι
10 γρ. ψιλοκομμένο σκόρδο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
