Υπάρχουν απλές συνταγές που είναι τόσο παρηγορητικές όσο και νόστιμες, και αυτές οι αφράτες τηγανίτες με γιαούρτι και κομματάκια σοκολάτας είναι σίγουρα μία από αυτές. Εύκολες στην παρασκευή, μαλακές και λιώνουν στο στόμα, φέρνουν στο μυαλό παιδικές αναμνήσεις, ενώ παράλληλα προσελκύουν τους λάτρεις των γλυκών όλων των ηλικιών.
Υλικά:
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (περίπου 45 γρ.)
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας (8 γρ.)
3 κουταλιές της σούπας λάδι (περίπου 45 ml)
125 γρ. απλό γιαούρτι (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
60 ml γάλα (1/4 φλιτζάνι)
190 γρ. αλεύρι (περίπου 1 1/2 φλιτζάνι)
10 γρ. μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού)
Σταμματάκια σοκολάτας (ποσότητα ανάλογα με τη γεύση)
Οδηγίες:
Προετοιμασία του μείγματος:
Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε το αυγό, προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε καλά μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Προσθέστε το λάδι, το γιαούρτι και στη συνέχεια το γάλα. Ανακατέψτε ξανά.
Ενσωμάτωση των ξηρών υλικών:
Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε ένα λείο, ομοιόμορφο και ελαφρώς πηχτό μείγμα.
Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά.
Μαγείρεμα:
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά χωρίς λίπος (ή βουτυρώστε το ελαφρά).
Ρίξτε μια μικρή κουτάλα μείγματος στο τηγάνι σχηματίζοντας μικρούς κύκλους.
Σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να κάνει φουσκάλες.
Γυρίστε τα και μαγειρέψτε για άλλα 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
ΕΠΟΜΕΝΗ ΣΕΛΙΔΑ
Συμβουλές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
