Τίποτα δεν συγκρίνεται με το σπιτικό γιαούρτι, πηχτό, κρεμώδες και φυσικό. Σε αντίθεση με τα βιομηχανικά προϊόντα, δεν περιέχει πρόσθετα, συντηρητικά και είναι πλούσιο σε προβιοτικά, απαραίτητα για την καλή πέψη και ένα ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η προετοιμασία του δικού σας γιαουρτιού στο σπίτι είναι απλή, οικονομική και εγγυάται μια ασύγκριτη γεύση. Ανακαλύψτε πώς να αποκτήσετε τέλεια πηχτό και νόστιμο σπιτικό γιαούρτι, καθώς και συμβουλές για την ποικιλία των γεύσεων ανάλογα με τις επιθυμίες σας. Υλικά Για 1 λίτρο γιαούρτι: 1 λίτρο πλήρες γάλα (κατά προτίμηση φρέσκο) 2 έως 3 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι ως ζύμωση Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη για ένα πιο πηχτό γιαούρτι Συμβουλή: Η επιλογή του γάλακτος επηρεάζει έντονα την υφή και τη γεύση του γιαουρτιού. Προετοιμασία 1. Ζεστάνετε το γάλα Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να φτάσει τους 85°C για να σκοτώσει τα ανεπιθύμητα βακτήρια. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει στους 40-45°C, την ιδανική θερμοκρασία για ζυμώσεις. 2. Προσθέστε το γιαούρτι. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι με λίγο ζεστό γάλα. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε απαλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
