Τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα με την ώρα του σπιτικού τσαγιού, όπως ένα αρωματικό κέικ μήλου, εμπλουτισμένο με μαλακές σταφίδες. Αυτό το απλό και νόστιμο κέικ είναι τέλειο με ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή ακόμα και ως επιδόρπιο μετά από ένα ελαφρύ γεύμα. Υλικά 3 μεσαία μήλα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους) 150 γρ. σταφίδες (μουλιασμένες σε ζεστό νερό ή ρούμι) 3 αυγά 180 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 100 ml λάδι ή 120 γρ. λιωμένο βούτυρο 100 ml γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά) Μια πρέζα αλάτι Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση (προαιρετικά) Προετοιμασία Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (με αέρα). Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το λάδι (ή το λιωμένο βούτυρο) και το γάλα και ανακατέψτε απαλά. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τους στραγγισμένους κύβους μήλου και τις σταφίδες,
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
