Υπολογίζεται ότι 55 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από άνοια, μια πάθηση κατά την οποία η μνήμη, η σκέψη, οι κοινωνικές δεξιότητες και η συμπεριφορά μειώνονται σημαντικά. Είναι επίσης η έβδομη κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως.
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα και χαμηλή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά αποτελούν κρίσιμο παράγοντα στην ανάπτυξη νευρολογικών διαταραχών. Ας δούμε μερικές απαραίτητες βιταμίνες που μπορούν να σας βοηθήσουν να αποτρέψετε τη νευρική βλάβη και να προωθήσετε τη νευρολογική υγεία.
βιταμίνες Β
Η ανεπάρκεια βιταμινών Β (Β1, Β6 ή Β12) μπορεί να οδηγήσει σε νευροπάθεια ή νευρική βλάβη.
Η βιταμίνη Β1 τροφοδοτεί τα νευρικά κύτταρα και παίζει ζωτικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό. Η έρευνα δείχνει ότι η στέρηση ενέργειας στα νευρικά κύτταρα σηματοδοτεί την έναρξη της εκφύλισής τους. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή μείωση της νευρικής λειτουργίας και νευρική βλάβη.
Από τη μνήμη έως τις κοινωνικές σας δεξιότητες, ο εγκέφαλός σας εκτελεί πολλές γνωστικές λειτουργίες και απαιτεί το 20% της ενεργειακής κατανάλωσης του σώματός σας. Με άλλα λόγια, ο ενεργειακός μεταβολισμός σας είναι ζωτικής σημασίας για τους νευρώνες σας.
Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένες κοινές νευρολογικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff ή η νόσος Αλτσχάιμερ, μπορεί να προκληθούν από ανεπάρκεια θειαμίνης. Αυτός είναι ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους πρέπει να διατηρούμε τα επίπεδα βιταμίνης Β1 υπό έλεγχο.
Η βιταμίνη Β6 έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες και διευκολύνει τον μεταβολισμό των αμινοξέων.
Η σεροτονίνη είναι μια ζωτική ορμόνη που ελέγχει τη διάθεση, τον ύπνο, την πέψη, τη ναυτία, την επούλωση πληγών, την υγεία των οστών, την πήξη του αίματος και τη σεξουαλική επιθυμία.
Το γλουταμινικό οξύ είναι ένα ανιόν του γλουταμινικού οξέος και ένας από τους σημαντικότερους διεγερτικούς νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο. Η υπερβολική δραστηριότητα του γλουταμινικού οξέος έχει συσχετιστεί με την εμφάνιση νευρολογικών διαταραχών όπως η νόσος Πάρκινσον, η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος του Χάντινγκτον. Η πυριδοξίνη, η οποία είναι μια μορφή βιταμίνης Β6, παίζει ρόλο στη ρύθμιση της δραστηριότητας του γλουταμινικού οξέος στον εγκέφαλο, εξισορροπώντας τα επίπεδά του και τα επίπεδα GABA.
Η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται στον μεταβολισμό σχεδόν κάθε κυττάρου του σώματος. Είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση της μυελίνης, μιας προστατευτικής μεμβράνης που αποτελείται από λίπη και λιπίδια που επικαλύπτει τα νευρικά κύτταρα και επιτρέπει στα ηλεκτρικά ερεθίσματα να ταξιδεύουν γρήγορα και αποτελεσματικά από τη μία γωνιά του σώματος στην άλλη.
Η σκλήρυνση κατά πλάκας επηρεάζει πρώτα τη μυελίνη, διασπώντας το προστατευτικό φράγμα και στη συνέχεια επιτίθεται στο νευρικό σύστημα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης, πόνο, κόπωση και μειωμένο συντονισμό.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β12 μπορεί να βοηθήσει στην αναγέννηση των νευρικών κυττάρων και στη θεραπεία της βλάβης του ισχιακού νεύρου.
Πώς μπορείτε να βελτιώσετε την πρόσληψη βιταμινών Β; Συμπεριλάβετε άπαχες πρωτεΐνες (μοσχάρι, κοτόπουλο, σαρδέλες και οστρακοειδή), πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μπρόκολο και σπανάκι), φρούτα και εμπλουτισμένα δημητριακά (ψωμί και ζυμαρικά) στην καθημερινή σας διατροφή. Οι τροφές που είναι πλουσιότερες σε βιταμίνες Β είναι τα αυγά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα όσπρια.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου και στην προστασία των νεύρων. Μελέτες έχουν διαπιστώσει μια στενή σχέση μεταξύ της γνωστικής εξασθένησης και της ανεπάρκειας βιταμίνης D. Η ενεργή μορφή της βιταμίνης D, η βιταμίνη D3, έχει νευροπροστατευτικές επιδράσεις και είναι αποτελεσματική στη νόσο Αλτσχάιμερ.
Η καλύτερη επιλογή για να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης D είναι η έκθεση στον ήλιο, αλλά μην ξεχνάτε να φοράτε ένα προστατευτικό στρώμα αντηλιακού με υψηλό δείκτη προστασίας (SPF).
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
