Η παρασκευή του δικού σας σπιτικού τυριού είναι πιο εύκολη από ό,τι νομίζετε! Με μόνο τρία φυσικά συστατικά – γάλα, γιαούρτι και λεμόνι – μπορείτε να φτιάξετε ένα φρέσκο, ήπιο, κρεμώδες και γευστικό τυρί, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Ένας πραγματικός γαστρονομικός θησαυρός στα χέρια σας, έτοιμος σε λίγα λεπτά! 1. Τα οφέλη του σπιτικού τυριού Σε αντίθεση με τα βιομηχανικά τυριά, το σπιτικό τυρί είναι: Χωρίς χημικά και χωρίς συντηρητικά, Πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και προβιοτικά, Και πάνω απ’ όλα, πιο εύπεπτο και πιο υγιεινό. Επιπλέον, ελέγχετε την ποιότητα του γάλακτος και την υφή του τυριού, για μια αυθεντική, φυσική γεύση. 2. Υλικά Για περίπου 300 έως 400 γρ. φρέσκου τυριού, χρειάζεστε: 1 λίτρο πλήρες γάλα (κατά προτίμηση φρέσκο και όχι UHT) 1 φυσικό γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη ή αρωματικές ύλες) ½ λεμόνι (ή 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ως υποκατάστατο) Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικά) Συμβουλή: όσο πιο πλούσιο και κρεμώδες είναι το γάλα, τόσο πιο απαλό θα είναι το τυρί σας! 3. Βήμα Παρασκευής 1: Ζεστάνετε το γάλα Ρίξτε το λίτρο γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε το σε μέτρια φωτιά, χωρίς να το βράσετε εντελώς. Όταν εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες γύρω από τις άκρες, αποσύρετε από τη φωτιά. Βήμα 2: Προσθέστε το γιαούρτι. Προσθέστε το φυσικό γιαούρτι στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε απαλά για 1 έως 2 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
