Η καλύτερη σαλάτα που έχω φάει ποτέ – η αυγοσαλάτα της γιαγιάς είναι ασυναγώνιστη
Ως παιδί, κάθε ανοιξιάτικο Σαββατοκύριακο είχαμε στο τραπέζι αυγοσαλάτα. Η γιαγιά μου την έφτιαχνε πάντα, και παρόλο που δεν εκτιμούσα ιδιαίτερα τη γεύση της τότε, τώρα ξέρω: η δική της εκδοχή ήταν ασυναγώνιστη. Δεν απαιτούσε κάτι ιδιαίτερο, μόνο μερικά φρέσκα υλικά, λίγη υπομονή και, φυσικά, αυτή την «αγάπη της γιαγιάς». Από τότε, την φτιάχνω μόνη μου, ακολουθώντας την ίδια απλή συνταγή — γρήγορη, δροσιστική και εγγυημένη ότι όλοι θα ζητήσουν διπλή μερίδα.
Ιδανικό για ένα ελαφρύ γεύμα, ένα κρύο σνακ ή ένα ανοιξιάτικο πικνίκ. Μόλις το δοκιμάσετε, θα καταλάβετε γιατί έχει γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας.
Συστατικά:
6 αυγά
1 ματσάκι φρέσκα ραπανάκια
2–3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2–3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα τριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
