Η γλυκοπατάτα δεν είναι μόνο νόστιμη· είναι και ένα από τα πιο δυνατά superfoods του φθινοπώρου. Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, μειώνει την κακή χοληστερίνη και προστατεύει την καρδιά.
Επιπλέον, χαρίζει ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Μάθετε όλα τα οφέλη της γλυκοπατάτας, πώς να την εντάξετε στη διατροφή σας και γιατί οι διατροφολόγοι τη θεωρούν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν υγεία και ισορροπία στη διατροφή τους.
Η γλυκοπατάτα είναι από τις τροφές που συνδυάζουν γεύση και υγεία. Με το έντονο πορτοκαλί χρώμα της, γεμάτη β-καροτένιο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες, αποτελεί το απόλυτο superfood του φθινοπώρου. Οι ειδικοί εξηγούν πως συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου, ενώ παράλληλα προστατεύει την καρδιά μειώνοντας την κακή χοληστερίνη και βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.
Δεν σταματά εκεί: ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά την πέψη και χαρίζει αίσθημα κορεσμού. Εύκολη στο μαγείρεμα, μπορεί να γίνει βραστή, ψητή ή σε πουρέ και να αντικαταστήσει το ψωμί ή τις πατάτες στο τραπέζι σας. Ένα λαχανικό που αξίζει να δοκιμάσετε!
Εκτός από την ιδιαίτερη γεύση της, η γλυκοπατάτα έχει πολλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία, κυρίως για την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Η γλυκοπατάτα προσφέρει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
Φυτικές ίνες: 4 γραμμάρια / μέτρια γλυκοπατάτα. Οι ίνες συμβάλλουν στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης και στη διατήρηση της υγείας των αγγείων.
Σάκχαρα: 9 γραμμάρια / μερίδα. Μπορεί να θεωρείται υψηλό ποσοστό, αλλά η παρουσία φυτικών ινών επιβραδύνει την πέψη και την απορρόφηση των σακχάρων.
Κάλιο: 350 mg σε μια μέτρια μαγειρεμένη γλυκοπατάτα, ποσότητα μεγαλύτερη από αυτή που βρίσκουμε σε μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα.
Βιταμίνες: Βιταμίνη C και βιταμίνη B6, που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Καροτενοειδή: Είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης A, η οποία συμβάλλει στην υγεία των ματιών και στην κυτταρική ανανέωση.
Τα οφέλη της γλυκοπατάτας για την καρδιαγγειακή υγεία
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
