Για το κέικ
•280 ml γάλα
•190 ml ηλιέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι)
•2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
•4 αυγά
•160 γρ. μαύρη ζάχαρη
•160 γρ. λευκή ζάχαρη
•310 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
•1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
•½ κ.γ. αλάτι
•1 ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
•¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
•Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
•200 γρ. καρύδια, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
•320 γρ. καρότο, τριμμένο
Για την κρέμα τυριού
•300 γρ. κρέμα τυριού
•300 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
•300 γρ. ζάχαρη άχνη
•1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
