Λατρεύεις τα βραστά χόρτα;
Ήρθε η ώρα να απογειώσεις τη γεύση τους με μερικά απλά, αλλά μαγικά μυστικά! Μια σαλάτα τόσο νόστιμη που θα κάνει τους καλεσμένους σου να παραμιλούν και το τραπέζι σου να μοιάζει γιορτινό ακόμα και σε καθημερινή μέρα!
Υλικά που θα χρειαστείς:
- 1 δεμάτι πικρά ραδίκια (ή τα αγαπημένα σου χόρτα)
- Χυμό λεμονιού
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
Η Σωστή Προετοιμασία: Το Πρώτο Βήμα της Επιτυχίας
- Καθάρισε με φροντίδα: Κόψε τα μακριά κοτσάνια για να μαγειρευτούν πιο εύκολα και έλεγξε τα χόρτα για τυχόν ζιζάνια. Έπειτα, πλύνε τα καλά 3-4 φορές μέχρι να είναι πεντακάθαρα. Αυτό είναι το μυστικό για να φύγουν όλες οι ακαθαρσίες και να μην καταλήξει η σαλάτα σου “τραγανή” από χώμα!
- Μαγικό στήσιμο στην κατσαρόλα: Τοποθέτησε τα ραδίκια όρθια, σαν να φτιάχνεις μια πράσινη ανθοδέσμη. Τα κοτσάνια στον πάτο, τα φύλλα επάνω – αυτό θα τα βοηθήσει να μαγειρευτούν ομοιόμορφα χωρίς να “μαραθούν”.
Το Σωστό Βράσιμο: Εκεί που Γίνεται η Μαγεία
- Βήμα 1: Βράσε νερό στον βραστήρα και ρίξ’ το στην κατσαρόλα. Αλάτισε το νερό γενναιόδωρα για να δώσεις νοστιμιά από την αρχή.
- Βήμα 2: Βράσε τα κοτσάνια για 5 λεπτά αφήνοντας τα φύλλα έξω από το νερό. Έπειτα, δίπλωσε τα φύλλα μέσα στον ατμό για άλλα 5 λεπτά.
- Βήμα 3: Τέλος, βύθισε όλα τα χόρτα στο νερό και βράσε για 5 λεπτά ακόμα. Ένας συνολικός χρόνος 15 λεπτών είναι αρκετός για να γίνουν τέλεια!
Σερβίρισμα: Η Τελευταία Πινελιά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
