Σπιτικά κρουασάν με καρύδια… Προσθέτω ένα συστατικό που μαλακώνει τη ζύμη και τα κάνει να λιώνουν στο στόμα…
ΚΡΟΝΙΝ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ: 1 συστατικό μαλακώνει τη ζύμη – ιδανικό για το σπίτι… Μάθετε πώς να φτιάχνετε κρουασάν με νόστιμη γέμιση καρυδιού. Είτε γλυκά είτε αλμυρά, τα κρουασάν τρώγονται μόλις φτάσουν στο τραπέζι.
Φυσικά, τα σπιτικά είναι πιο νόστιμα από τα αγορασμένα, και σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μαλακά κρουασάν γεμιστά με καρύδια. Η ζύμη φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, η οποία την κάνει μαλακή, και η γέμιση φτιάχνεται από χτυπημένα ασπράδια αυγών αναμεμειγμένα με τριμμένα καρύδια.
Ο καλύτερος συνδυασμός γεύσεων, είναι ιδανικά όταν θέλετε απλώς ένα γλυκό σνακ. Απολαύστε τα! Να τι χρειάζεστε:
ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ:
280 γρ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
80 γρ. βούτυρο
200 γρ. ξινή κρέμα
1 κρόκος αυγού
Για τη γέμιση:
1 ασπράδι αυγού
40 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
100 γρ. αλεσμένοι ξηροί καρποί
ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα των κρουασάν
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Προσθέστε την ξινή κρέμα και τον κρόκο και ζυμώστε μια λεία ζύμη.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα και αφήστε την να σφίξει στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σφίξουν, στη συνέχεια προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και ανακατέψτε απαλά με το χέρι. Ανακατέψτε καλά.
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και ανοίξτε κάθε μέρος σε ένα λεπτό, στρογγυλό φύλλο. Κόψτε σε τρίγωνα, γεμίστε τα και τυλίξτε τα κρουασάν σαν λουκάνικα.
Τα τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα βάζετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (θα πρέπει να παραμείνουν ανοιχτόχρωμα). Τα τυλίγετε σε ζάχαρη άχνη.
Σπιτικά κρουασάν με καρύδια… Προσθέτω ένα συστατικό που μαλακώνει τη ζύμη και τα κάνει να λιώνουν στο στόμα…
ΚΡΟΝΙΝ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ: 1 συστατικό μαλακώνει τη ζύμη – ιδανικό για το σπίτι… Μάθετε πώς να φτιάχνετε κρουασάν με νόστιμη γέμιση καρυδιού. Είτε γλυκά είτε αλμυρά, τα κρουασάν τρώγονται μόλις φτάσουν στο τραπέζι.
Φυσικά, τα σπιτικά είναι πιο νόστιμα από τα αγορασμένα, και σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μαλακά κρουασάν γεμιστά με καρύδια. Η ζύμη φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, η οποία την κάνει μαλακή, και η γέμιση φτιάχνεται από χτυπημένα ασπράδια αυγών αναμεμειγμένα με τριμμένα καρύδια.
Ο καλύτερος συνδυασμός γεύσεων, είναι ιδανικά όταν θέλετε απλώς ένα γλυκό σνακ. Απολαύστε τα! Να τι χρειάζεστε:
ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ:
280 γρ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
80 γρ. βούτυρο
200 γρ. ξινή κρέμα
1 κρόκος αυγού
Για τη γέμιση:
1 ασπράδι αυγού
40 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
100 γρ. αλεσμένοι ξηροί καρποί
ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα των κρουασάν
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
