Το Gratin Dauphinois του Cyril Lignac είναι μια μοντέρνα και κρεμώδης εκδοχή του κλασικού γαλλικού πιάτου.
Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει τρυφερές πατάτες, απαλή κρέμα γάλακτος και μια διακριτική νότα σκόρδου.
Ιδανικό ως συνοδευτικό πιάτο ή για να το απολαύσετε μόνο του, είναι ένα μείγμα παράδοσης και απόλαυσης, ευγενική προσφορά του διάσημου σεφ 👨🍳.
Γιατί να επιλέξετε το Gratin Dauphinois του Cyril Lignac ❤️
✅ Κρεμώδες και απολαυστικό: μια τέλεια ισορροπία γάλακτος και κρέμας γάλακτος.
👩🍳 Εύκολο στην παρασκευή: προσιτό ακόμη και σε αρχάριους.
🥔 Αυθεντικό με μια μοντέρνα πινελιά: σεβόμενο την παράδοση με τις συμβουλές του σεφ.
🎉 Ιδανικό για όλες τις περιστάσεις: οικογενειακά γεύματα, εορταστικά δείπνα ή κυριακάτικο γεύμα.
🥣 Υλικά (για 6 άτομα)
1,2 κιλά πατάτες σφιχτής σάρκας (Charlotte, Amandine ή Monalisa) 🥔
300 ml κρέμα γάλακτος (30%) 🥛
300 ml πλήρες γάλα 🥛
2 σκελίδες σκόρδο 🧄
40 γρ. βούτυρο 🧈
1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) 🌰
Ψιλό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 🧂
50 γρ. τριμμένο τυρί Gruyère ή Comté (προαιρετικά) 🧀
👨🍳 Προετοιμασία των πατατών Dauphinoise
Βήμα 1 — Ετοιμάστε τις πατάτες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
