Για γενιές, οι γλυκοπατάτες θεωρούνται μια από τις πιο υγιεινές τροφές για το ανθρώπινο σώμα. Στη σύγχρονη εποχή, πολλοί άνθρωποι -ειδικά οι γυναίκες- τις συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή, πιστεύοντας ότι βοηθούν στη διατήρηση τόσο της υγείας όσο και της ομορφιάς.
Ωστόσο, όσο θρεπτικό κι αν είναι ένα τρόφιμο, η κατανάλωσή του με λάθος τρόπο μπορεί να οδηγήσει σε απροσδόκητες παρενέργειες, ακόμη και σε ασθένειες. Η ιστορία μιας 60χρονης γυναίκας από την Ταϊβάν είναι ένα εντυπωσιακό παράδειγμα.
Σύμφωνα με την ειδικό σε θέματα διατροφής Li Wanping από την Ταϊβάν, η οποία μοιράστηκε την περίπτωση σε ένα πρόγραμμα υγείας που ονομάζεται Focus 2.0, αυτή η γυναίκα δεν ήταν υπέρβαρη και ήταν πολύ συνειδητοποιημένη όσον αφορά τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Πίστευε ότι το μαγείρεμα στον ατμό ή το βράσιμο του φαγητού ήταν ο πιο υγιεινός τρόπος διατροφής, γι’ αυτό έτρωγε τακτικά γλυκοπατάτες και κολοκύθες στον ατμό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.
Πίστευε ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ήταν απλή, βολική και ωφέλιμη, γι’ αυτό και τη συνέχισε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά κατά τη διάρκεια ενός τακτικού ελέγχου υγείας, σοκαρίστηκε όταν έμαθε ότι είχε μέτρια λιπώδη νόσο του ήπατος.
Η διάγνωση την άφησε μπερδεμένη – πώς θα μπορούσε κάποιος που ακολουθούσε μια τόσο «καθαρή» διατροφή να καταλήξει με πρόβλημα στο συκώτι;
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
