Σούπα λάχανου για κετογονική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
Εισαγωγή
Καλώς ήρθατε στη συνταγή μας για σούπα λάχανου για κετογονική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο σχεδιασμένο για να υποστηρίξει τον κετογονικό τρόπο ζωής σας. Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με υγιεινά συστατικά και γεύσεις που όχι μόνο βοηθούν στη διαχείριση του βάρους, αλλά παρέχουν και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη συνολική ευεξία. Είτε ακολουθείτε αυστηρά μια κετογονική δίαιτα είτε ψάχνετε έναν νόστιμο τρόπο να ενσωματώσετε περισσότερα γεύματα χαμηλών υδατανθράκων στη ρουτίνα σας, αυτή η σούπα είναι ιδανική για να σας κρατήσει ικανοποιημένους και σε καλό δρόμο με τους στόχους υγείας σας.
Υλικά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κεφάλι λάχανο, ψιλοκομμένο
2 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε φέτες
1 πιπεριά, κομμένη σε κύβους (οποιουδήποτε χρώματος)
4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου (χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο)
1 κονσέρβα (14 oz) ντομάτες σε κύβους (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες
Σοτάρισμα αρωματικών:
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο, σοτάροντας μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματιστούν, περίπου 3-4 λεπτά.
Προσθήκη λαχανικών:
Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο, τα καρότα σε φέτες (αν χρησιμοποιείτε), το σέλινο και την ψιλοκομμένη πιπεριά στην κατσαρόλα. Σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά. Σιγοβράστε τη σούπα:
Ρίξτε τον ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και τις ψιλοκομμένες ντομάτες με τους χυμούς τους. Προσθέστε την πάπρικα, το αποξηραμένο θυμάρι και την αποξηραμένη ρίγανη. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει:
Βράστε τη σούπα και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και οι γεύσεις να ενωθούν.
Προσαρμόστε τα καρυκεύματα:
Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, αν χρειάζεται. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή μυρωδικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
