Κέτο Μάφινς με Τυρί Cottage και Κανέλα, Στριφτό και Σύννεφο
Καλώς ήρθατε στον ολοκληρωμένο οδηγό μας για τη μετατροπή του Κέτο Τσίζκεϊκ με Τυρί Cottage και Κανέλα, Στριφτό και Σύννεφο σε απολαυστικά μάφιν. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την αέρινη υφή του ψωμιού cloud με μια πλούσια στροβιλισμένη κανέλα για να δημιουργήσει ένα μοναδικό και νόστιμο μάφιν χαμηλών υδατανθράκων. Ιδανικά για πρωινό ή σνακ, αυτά τα μάφιν ταιριάζουν άψογα σε έναν κετογονικό τρόπο ζωής. Ακολουθήστε τις λεπτομερείς οδηγίες και συμβουλές μας για να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες, κετογονικές λιχουδιές.
Υλικά
Για τη ζύμη για μάφιν:
1 φλιτζάνι τυρί cottage (240 γρ.)
4 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (60 γρ.)
1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας (30 γρ.)
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας (60 ml)
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Για το μείγμα κανέλας:
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη κανέλα
2 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη σε σκόνη (ή άλλο γλυκαντικό κατάλληλο για κετογονικές δίαιτες κατά βούληση)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο (για το άλεσμα)
Για την επικάλυψη για μάφιν (Προαιρετικά):
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια (για επιπλέον υφή, προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας επιπλέον ερυθριτόλη (για γλυκιά επικάλυψη, προαιρετικά)
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
