Το Καλύτερο Κέτο Εκλέρ Σοκολάτας Χωρίς Ψήσιμο: Μια Απόλαυση Χαμηλών Υδατανθράκων
Εισαγωγή:
Απολαύστε ένα λαχταριστό αλλά και διαιτητικό επιδόρπιο με το Κέτο Εκλέρ Σοκολάτας Χωρίς Ψήσιμο! Ιδανικό για όσους ακολουθούν έναν κετογονικό ή χαμηλό σε υδατάνθρακες τρόπο ζωής, αυτό το εκλέρ είναι μια απολαυστική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Συνδυάζοντας πλούσια σοκολάτα με μια κρεμώδη γέμιση χαμηλών υδατανθράκων, είναι μια πολυτελής απόλαυση που ταιριάζει απόλυτα στο κέτο πρόγραμμα γευμάτων σας. Με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και χωρίς να απαιτείται ψήσιμο, αυτή η συνταγή είναι βολική και χορταστική. Είτε προετοιμάζεστε για μια ειδική περίσταση είτε απλώς θέλετε ένα γρήγορο επιδόρπιο φιλικό προς την κέτο, αυτό το εκλέρ σίγουρα θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας, διατηρώντας παράλληλα τον ρυθμό σας.
Υλικά:
Για τη βάση:
1 1/2 φλιτζάνια (150 γρ.) αλεύρι αμυγδάλου (λεπτό, για λεία βάση)
1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) άγλυκη κακάο σε σκόνη (για πλούσια γεύση σοκολάτας)
1/4 φλιτζάνι (50 γρ.) κοκκοποιημένη ερυθριτόλη (ή άλλο γλυκαντικό κατάλληλο για κετογονική δίαιτα)
1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) λιωμένο βούτυρο (ανάλατο, για δέσιμο και πλούσια υφή)
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (για ενισχυμένη γεύση)
Μια πρέζα αλάτι (για εξισορρόπηση της γλυκύτητας)
Για τη γέμιση:
8 oz (225 γρ.) μαλακωμένο τυρί κρέμα (πλήρους λιπαρών, για κρεμώδη υφή)
1/2 φλιτζάνι (120 ml) κρέμα γάλακτος (για πλούσια και λεία υφή)
1/4 φλιτζάνι (60 ml) κοκκοποιημένη ερυθριτόλη (ή το προτιμώμενο κετογονικό γλυκαντικό)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (για βάθος γεύσης)
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (για μια πινελιά οξύτητας)
Για την επικάλυψη σοκολάτας:
1/2 φλιτζάνι (120 ml) κρέμα γάλακτος (για (γυαλιστερό φινίρισμα)
1/4 φλιτζάνι (40 γρ.) άγλυκη σκόνη κακάο (για έντονη γεύση σοκολάτας)
2 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη σε σκόνη (ή άλλο κετογονικό γλυκαντικό)
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (για γεύση)
Διατροφικές Πληροφορίες:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
