Για όσους αναζητούν ένα χορταστικό, χορταστικό δείπνο που έχει γεύση σαν να έχετε μόλις βγει από εστιατόριο, αυτός ο κρεμώδης πουρές πατάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και βότανα είναι έτοιμος να γίνει μια πολύτιμη συνταγή στο γαστρονομικό σας ρεπερτόριο. Τρυφερό στήθος κοτόπουλου μαγειρεύεται σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα με σκόρδο, αλατισμένα μανιτάρια και παρμεζάνα, μαζί με έναν απαλό, βουτυράτο πουρέ πατάτας, εμπλουτισμένο με φρέσκο άνηθο και κρεμμύδι.
Αυτό το πιάτο επιτυγχάνει την τέλεια ισορροπία κρεμωδών, αλμυρών και αρωματικών γεύσεων για να εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο. Ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια λιχουδιά το Σαββατοκύριακο, αυτό το πιάτο προσφέρει μια ξεχωριστή πινελιά ενώ παραμένει απλό στην παρασκευή του.
ΥΛΙΚΑ:
Για τη σάλτσα κοτόπουλου και μανιταριών:
2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 400 γρ.)
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
200 γρ. μανιτάρια σε φέτες
250 ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Ένα μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Για τον πουρέ πατάτας με μυρωδικά:
400 γρ. ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες
100 ml γάλα
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι (περίπου 100 γρ.)
15 γρ. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
Μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Φρεσκοκομμένο άνηθο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
