Υπάρχουν πίτες που τις φτιάχνεις μία φορά και αμέσως μπαίνουν στις «σταθερές» της κουζίνας σου. Αυτή εδώ είναι από αυτές. Πλούσια σε χορταρικά, με γιαούρτι που δίνει απαλότητα και φέτα που δένει όλο το μείγμα, γίνεται τραγανή απ’ έξω και ζουμερή μέσα. Μια συνταγή λιτή, χωρίς φύλλο, που όμως έχει όλη τη νοστιμιά μιας παραδοσιακής χορτόπιτας.
Υλικά
400 γρ. σπανάκι
1 ξερό κρεμμύδι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πράσα
Μυρωδικά (μάραθο, δυόσμο, λαπάτα, σέσκουλα, αγγουρίτσα)
3–4 κ.σ. γιαούρτι
3 αυγά
Τυρί φέτα (όσο επιθυμούμε)
1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
150 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
