Cheesecake χουρμά και αλατισμένη σοκολάτα καραμέλας
Για από πάνω:
200 γραμμάρια αλατισμένη καραμέλα σοκολάτα γάλακτος ή αλατισμένη καραμέλα μαύρη σοκολάτα (Σε delicatessen)
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια ή ανάλατα καβουρδισμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)
Ψιλοκομμένα καραμελωμένα αμύγδαλα ή καραμελωμένα φιστίκια για επικάλυψη (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα digestive σε ψίχουλα και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Πιέστε το μείγμα σταθερά στη βάση ενός ορθογώνιου ταψιού ελατηρίου 23×33 εκ.
2- Ανακατέψτε το ζαχαρουχο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τον στιγμιαίο καφέ, τους χουρμάδες και το τυρί μέχρι
να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από την κρούστα.
Ψήνετε στη μεσαία σχάρα στους 180°C για 15-20 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση με μια ελαφριά ταλάντωση
στο κέντρο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
