Το σέλερι συχνά αποκαλείται υπερτροφή — και όχι άδικα γιατί μπορεί να βοηθήσει υποστηρίζοντας την αποτοξίνωση που κάνει μόνος του ο οργανισμός μας.
Είναι ελαφρύ, τραγανό και εκπληκτικά χαμηλό σε θερμίδες, κάτι που το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν μερικά κιλά. Και η αλήθεια είναι πως το σέλερι όντως βοηθά στην απώλεια βάρους.
Αν και φαίνεται πως είναι απλώς νερό και φυτικές ίνες χωρίς μεγάλη διατροφική αξία, στην πραγματικότητα είναι πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά του είναι το μολυβδαίνιο, ένα ιχνοστοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού.
Το μολυβδαίνιο είναι ένα μέταλλο που βοηθά στην ενεργοποίηση των ενζύμων που εμποδίζουν τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα.
Έτσι το σέλερι μπορεί να υποστηρίξει τον οργανισμού μας στην διαδικασία που κάνει για την αποτοξίνωση των οργάνων του σώματος.
Το σέλερι περιέχει επίσης μικρές αλλά σημαντικές ποσότητες φυλλικού οξέος, καλίου, μαγγανίου και παντοθενικού οξέος. Επιπλέον, προσφέρει βιταμίνες A, B2, B6, C, καθώς και χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Τι σημαίνουν όμως όλα αυτά για την υγεία σου;
Υποστηρίζει την υγιή πέψη
Το σέλερι περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Αν και ο οργανισμός δεν τις χωνεύει άμεσα, και οι δύο τύποι παίζουν ζωτικό ρόλο στην υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι διαλυτές ίνες σχηματίζουν ένα τζελ στο έντερο που αυξάνει τον όγκο των κοπράνων και βοηθά στην ευκολότερη αποβολή τους. Από την άλλη, οι αδιάλυτες ίνες τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου που βοηθούν στη διάσπαση των τροφών.
Και δεν είναι μόνο αυτό — το σέλερι περιέχει φυτικά συστατικά που ενισχύουν την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές.
Φυσική πηγή ηλεκτρολυτών
Αντί να καταφεύγεις σε γλυκά αθλητικά ποτά μετά την προπόνηση, σκέψου να καταναλώσεις σέλερι. Αν και αυτά τα ποτά είναι σχεδιασμένα για να αποκαθιστούν τους ηλεκτρολύτες, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη μπορεί να σαμποτάρει τους στόχους σου.
